名前は「冬」、旬は夏という野菜

処暑という言葉をご存じでしょうか
立秋の次に訪れる二十四節気のひとつです
今年は八月二十三日ごろにあたるようです
厳しい暑さがひと段落する時期とされています
この時期に旬を迎える野菜に冬瓜があります
名前に「冬」とありますが、旬は夏から初秋です
冬まで日持ちすることに由来する説があるそうです
水分が多く、さっぱりとした味わいが特徴です
体を冷やす食材といわれることもあります
煮物やスープにすると食べやすいかもしれません
残暑の食卓に、そっと取り入れてみてはいかがでしょうか