蜜は、羽ばたきで煮詰まる

花の蜜は、七割ほどが水分だそうです。
はちみつでは、二割ほどまで減ります。
巣の中で、蜂が羽ばたいて風を送ります。
水分を飛ばし、少しずつ濃くするそうです。
濃くなると、蜂は巣穴に蝋で蓋をします。
蓋のある蜜が、熟した蜜とされます。
とろりとした甘さの裏には、
地道な羽ばたきがあるのでしょうか。