蜂の引っ越しが、蜜の名前を決める

はちみつには、花の名前がつくものがあります。
れんげ蜜やアカシア蜜などがそうです。
これは単花蜜と呼ばれています。
特定の花の蜜が中心という意味だそうです。
完全に一種類だけというのは難しいらしいです。
養蜂家は花の咲く時期に合わせて、巣箱を運びます。
これを転地養蜂と呼ぶそうです。
れんげの次はアカシア、その次はそば、というように。
花の咲く順番を追いかける養蜂です。
巣箱を移す手間が、蜜の個性を生むのかもしれません。