TASTE · SEASON · TABLE
Foods食べる
季節を、ひと皿ずつ。
台所で見つけた小さな知恵と、土地や季節から届く味の記録。
禾乃登という、実りの気配
オーガニックとは何か——身体によさそう、だけではない「作り方」の話
なぜ夏は消化力が落ちるのか？アーユルヴェーダで読み解く、夏の食べ方
はちみつが、赤ちゃんに向かない理由
豆料理にひとつまみ、ヒングを
名前は「冬」、旬は夏という野菜
VAYU / FOOD NOTES
ISSUE 01 — TASTE & SEASON
THE LIVING TABLE
食の知恵を、
自由にひろげる。
FROM MARKET TO TABLE — 小さな発見を、今日の一皿へ。
VAYU / HONEY NOTES
南フランス · プロヴァンスの養蜂場
L'APIARY IN THE HERB GARDEN
ハーブの庭に、
巣箱のある風景。
ローズマリー、タイム、セージ。
風が香りを運ぶ庭で、蜂と人の仕事を訪ねます。
STORIES
